カフェドルチェcaffè dolce: 2月 2015

2015年2月28日土曜日

パウンドケーキといってもカフェドルチェのものは

動物性油脂を減らしてるので毎日食べても大丈夫。

バターは少量、ヨーグルトがたくさん入ってます。

甘いケーキに桜の塩漬けがきりっと効いています。

手作りのヘアピンとピアスです。
ポップで元気な感じ、大人っぽく落ち着いた感じなど、
色の組み合わせで印象も変わります。
暖かくなってくるのに合わせて、
ガラスのアクセサリーも使えそうです☆

今回は塩レモンを使ったホットマドレーヌです。

フランスのマドレーヌと比べてバターは控え目にしました。

・蜂蜜レモンソースをかけたアイス

・屋久島産タンカンが入ったフルーツマチェドニア

と一緒にどうぞ☆

今週末(2/21&22)のデザートです。

22(日)は14時からの営業となります。

バレンタインの今日と明日のおやつは

溶けたマシュマロにヌテラをのせたマーブルパン。

米粉とココア入り、油脂なし、砂糖２gの

健康面では一番いいパンです。

とりあえず流行ってるモノは試します笑。

ココナッツオイル、菜種油より脂肪として

蓄積されにくい油だそうでびっくりです。

とりあえずトースト、ほのかに甘い香り♩

イタリアのチョコレートクリーム・ヌテラを使ったケーキです。

ヘーゼルナッツの風味がほんのりします。

生地はしっとり、底に敷いたクルミがカリカリ、

そんな食感が楽しめます。

バレンタインのクッキーをのせて♪

2/7・8・11と3日間のデザートです。