マンゴーのアップサイドダウンケーキ

さて今週もマンゴーです！

タイ産の平たく黄色いものと

メキシコさんの赤いもの、２種類使いました。

タルトタタンのように型の底にマンゴーを敷き詰め

生地は上に流して焼きます。

ひっくり返すので、アップサイドダウンです。

バニラアイスとフレッシュマンゴーを添えます。