2018年5月27日日曜日

マンゴーのアップサイドダウンケーキ



さて今週もマンゴーです!
タイ産の平たく黄色いものと
メキシコさんの赤いもの、2種類使いました。

タルトタタンのように型の底にマンゴーを敷き詰め
生地は上に流して焼きます。
ひっくり返すので、アップサイドダウンです。

バニラアイスとフレッシュマンゴーを添えます。


2018年5月26日土曜日

杜仲茶


今日は薬膳の勉強会でした。
いただいたお茶、身体にはいいらしいけど
味はちょっと苦手です。
その後店に戻って明日の仕込み。
今日も目いっぱい働いてます。


いただいたお花。いつもありがとう。



2018年5月20日日曜日

マンゴームースのケーキ


おとついは蒸し暑く、昨日は風が強く、
目まぐるしい気候の変化で身体がついていけません。
皆さんはどうですか。

今週の週末のデザートを考えた時が蒸し暑かったので
さっぱりした冷たいマンゴームースにしました。
今日も暑くなりそうです。



2018年5月17日木曜日

東京みやげ


数あるだけ皆さんにお渡ししています。



2018年5月13日日曜日

先週からひき続き...





今週も「オートミールとココナツのケーキ」です。

生地にはオートミールたっぷり
ココナツとアーモンドのトッピングで
体に良さそうなデザートです

ちょっと甘め♪


おやつとフランス語の日々はココから☆


2018年5月9日水曜日

国立科学博物館


GWに国立科学博物館に行ってきました。
明治10年に創立した国立としては唯一の総合博物館です。
学生の時は近くても足を運んだことがないところ
なぜか大人になると時間をかけてでも行きたくなります。


東の空にスカイツリー、西には上野動物園。


2018年5月1日火曜日

*追加*GW中のお休みのお知らせ



直前のお知らせになってゴメンなさい

5/3 (木/祝)は16時頃までの営業
5/4(金/祝)から7(月)までお休みします

お天気が不安定ですが
みなさま良い連休をお過ごし下さい!

2018年4月29日日曜日

きなこ


モノや言語はヨーロッパに興味のある私ですが
店をやっているうちに東洋医学に興味が湧き
昨日は薬膳を勉強してきました。

そんな中、今日のおやつはきな粉プリン。
大豆は健康増進の代表的な食材。
溶けるのかというくらいきな粉を使っています。
何回も裏ごしして滑らかにしました。



2018年4月27日金曜日

GW中のお休みのお知らせ



4/28(土)と5/5(土)〜7(月)がお休みです


2018年4月23日月曜日

空豆とスナップえんどう


サヤインゲンよりぷっくりしてます

空豆は空に向かって伸びてる!

第2駐車場の小さな庭
冬に植えた小さな苗が成長してきました

庭いじりが決して好きなわけではなく...
植えっぱなしで追肥もしてませんが
空豆もスナップえんどうも収穫が期待できそうです

カフェの食材に使えるかな♩