2017年2月18日土曜日

甘納豆入り抹茶ケーキ


ついついつまんでしまいそうな甘納豆…
抹茶ベースのケーキの中にいれてみました
甘さはホワイトチョコとグラニュー糖でほんのりと。
15センチの型で焼くケーキは、小ぶりでかわいいです。
カットしてお出しします。

白花豆をのせました♩


2017年2月14日火曜日

お年玉つき年賀はがき

当選番号の発表からひと月経ちますが、皆さんは当たっていましたか?私はなんと切手シートのお年玉が一枚当たり〜♩
なんとなく今までとは違う、かわいいデザインだったので、フィレンツェ紙と一緒に額に入れてみました。
店内のどこかに飾ってあります☆

2017年2月11日土曜日

マーブルベーグル


バレンタインのおやつはもちもちはベーグルです。
ココアとプレーンのマーブル生地の中に
チョコチップやオレンジピールが入ってます。


        ガナッシュも付けました♩

2017年2月4日土曜日

レモンとホワイトチョコのケーキ



国産レモンの季節になりました。
今回使ったのはマイヤーレモン…
オレンジとレモンの掛け合わせと言われている品種で、
まるっこい形が特徴。
果汁と皮を生地に混ぜて、ホワイトチョコチップで甘さをだしました。
アイシングもたっぷりかかって酸っぱいです!

シナモンクッキー付き♩

2017年2月3日金曜日

節分



今日は、お店を始めて16年の日です。みなさまありがとうございます。これからも精進していきます☆

2017年1月28日土曜日

夏みかんのカスタードケーキ


***1/29(日)は14時オープンです***

酸っぱい夏みかんは
甘いカスタードクリームと合わせると
やさしい味になります。
生地にはシナモンをきかせました。



     レモンクッキー付き♩

2017年1月25日水曜日


2週続けて雪がすごかったですね。
気温差が激しいので、みなさんも体調をくずさないようにしてくださいね〜。

2017年1月21日土曜日

オートミール


食物繊維たっぷりの優秀食材、
『オートミール』を小麦粉の代わりに使ったパンケーキです。
つぶつぶの食感も残した生地を、バナナとホイップでサンドしてます♩
ラズベリージャムと濃いめのハチミツで仕上げました。


*** 3段重ね ***


2017年1月14日土曜日

夏みかんとスウィーティのシュークリーム


寒いですねぇ。
今が旬の夏みかんと、グレープフルーツに似たスウィーティを
たっぷり入れたシュークリームはいかがですか。

2017年1月7日土曜日

抹茶と黒豆のチーズケーキ


スティック状にカット♩

新年らしく
抹茶を加えた生地に
丹波の黒豆を敷き詰めたチーズケーキです。
甘さはほぼ黒豆煮の甘さで
クリームチーズのなめらかさともよく合います。

土日祝日限定の「休日のデザート」
今年も季節を感じながら、いろいろと作っていきます!


*1/8(土)のみ 14時オープンです*