2017年10月14日土曜日

かぼちゃのロールケーキとクッキー



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明日15日(日)は臨時休業です
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使いたい果物が多い季節になってきましたが
今週はカボチャです。
スポンジ・クリーム・クッキー全てに
カボチャを使い種まで散らばせました。



2017年10月10日火曜日

レモン


ロジウラ駐車場の庭に移植して数年…
去年はひとつしか実がならなかったレモンですが、
今年はたくさん!!
まだまだ緑色。
色づいて収穫するのが楽しみです。

2017年10月9日月曜日

2年ぶりの営業日


スポーツのイベントに参加してきたので
体育の日は久しぶりの営業です
今年はどうなるかなと話していたら日本代表の
ユニを着たお二人の方がご来店。
おかげで今年もスポーツ大好き!な日になりました。


まだ入ったことありませんが
ここまでジョギングしてきました。

2017年10月7日土曜日

タルトタタン


皮を少し残してソテーします


大好きな紅玉、やっとデザートに使えます♩
砂糖とバターでソテーしたリンゴ、
一人分にたっぷり使っています。
生地はタルトではなくスポンジにしました。

酸味のあるリンゴのケーキなので、ホイップと一緒にどうぞ。
10/7〜9の3日間のデザートです。

2017年9月30日土曜日

お月見プリン


最近夕焼けの空がとてもきれいです。
10月4日は中秋の名月、そこでカフェらしいお団子パフェを作りました。
お団子の他にゆでたてむき栗、兔のクッキー、今年最後のいちじくも乗ってます。


2017年9月23日土曜日

栗のマフィン



栗、1キロ茹でて剥きました。手が真っ黒!!
最初の一個をパクッと食べたら
美味しくて目が丸くなりました!

今週はこの栗を使ったマフィン。
生地の中にもホイップクリームの中にも
砕いた栗がたっぷり入っています。
一番大きい栗は、ドンと上に乗せました。

茹でる前はツヤツヤ
素朴な栗の色

2017年9月19日火曜日

かぼちゃ展開催予定


久しぶりのお絵描きの投稿です。
描くのに時間がかかり過ぎて
かぼちゃの色が変わってしまいました。

 

上下同じカボチャです。

 



2017年9月16日土曜日

いちじくのアーモンドケーキ


三連休のスペシャルおやつはアーモンドプードルと
バターをたっぷりと使った贅沢ケーキ。
いちじくのプチプチした食感がおいしいです。


2017年9月14日木曜日

シナモン推し!!



少し涼しくなったこの季節は
なんとなくシナモンのイメージです。

新しく「シナモンくるみスコーン」を作りました。
シナモンもくるみもたっぷり入って、
二つの素材の相性も良いです。
お好みで、ホイップクリームと蜂蜜を付けられます。

もう一つは、以前から定番の「シナモンロール」
こちらは、トッピングのザラメが増えてカリカリ感もアップ。
写真には載ってませんが、バニラアイスを添えて出します。

秋からはシナモンのおやつがオススメです☆


新しいメニューです!
ザラメを増量しました!

2017年9月9日土曜日

イチジクのタルト



時季なので、今週もどーんとイチジクを使いました。
タルト生地・アーモンドクリーム・カスタードクリーム
さらに、フレッシュなイチジクを乗せて
最高の組み合わせです!

カロリーを気にせず食べていただきたいです〜。