マイヤーレモンのスポンジケーキ

熊野産のマイヤーレモンの時季がやってきました〜。
コロンと丸い形のレモン、1ホールに果汁とすり下ろした果皮が1個分入ってます。
表面にはレモンアイシングを☆酸っぱさとふわふわ食感をコーヒーと一緒にどうぞ。