ゴールデンウィーク

今年のゴールデンウィークは暦通りの営業です。

5月2日月曜日は定休日です。

連休中におうちで焼き菓子などいかがですか♩

ザッハトルテ

ウィーンを代表するお菓子のひとつがザッハトルテです。
チョコレートケーキをベースに少しアレンジしました。
イチゴジャムを塗り、さらにダークチョコをコーティング。
ウィスキーもきいてます☆
こちらは4/29〜5/3のデザートです。

熊本産不知火

いろいろな柑橘が出回る季節になりましたね。

少し前にデコポンでおやつを作ったのですが
「越冬不知火」を見つけて、思わず手に取りました。

中にいれた果肉味が濃くて生地は軽めです。

周りにも輪切りをのせてます。

オーブンパンケーキ

本来はスキレットという鋳鉄の器で焼くのですが、ちょっと工夫してみました。
フチが盛り上がるのが特徴です クレープとシューのいいとこどりのような生地。
イチゴのコンポート、手作りアイスなどを盛りました☆

桜

今年は咲き始めから何回も見にいけました。

昨日は風が強くて桜吹雪。心も揺さぶられるぅ。

桜色クリームによもぎの生地、手作りあん。

今回はそんな想いを表現したおやつです笑。

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明日4月10日は14時オープンです。

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ハーブ園＊2年目＊15

菜の花
桜以外にも春を感じるお花ってたくさんありますね。"菜の花"と"なばな"は違うものらしいですが、ウチのは菜の花かな？柔らかい葉っぱは、ゆがいておひたしにしました。
2年目のハーブ園はそろそろ終了です。今日、土を整えて、ルッコラの種を蒔きました。

カップケーキ

桜の季節ですね！今週のデザートは春らしいカップケーキです。バターを使わないバナナのケーキをベースに、イチゴホイップ、その上にはどーんと三重県産の章姫をのせました☆