伊予柑のココアクリームロール

柑橘類が美味しい季節です〜。

今週は伊予柑とココアクリーム合わせたロールケーキです。

たっぷりの伊予柑でビタミンCの補充！

小ぶりなロールケーキを作るのにハマっています♩

雪の残っているところもありますので

気をつけてご来店くださいね！

レモンムースのケーキ

この冬はレモンの木にたくさん実がつきました。

去年は１個だけだったんですよ。

そのレモンの果汁と皮のすり下ろしをスポンジにも

ムースにもふんだんに入れました。

酸っぱいのでご注意です笑

かわいい練りきり和菓子

明日1月19日発売になる川嶋紀子さんの本
「初めて作る　かわいい練りきり和菓子」の製作を

「スタイリスト」という名前でお手伝いさせていただきました。

川嶋さんはこれらのお菓子から想像できる素敵な女性。

携わらせていただけたことは一生の財産です。

例えばこの2枚のお皿。
どの和菓子と一緒に載っているかな…と、楽しみながら読んでみて下さいね。

お休みのお知らせ

昨年11月に見に行った鈴鹿バルーンフェスティバルの会場で

気球のクラフトペーパーを購入しました。

切取り線と折り目だけがついた紙から

立体の気球を作るというものです。

1か月ちょいで完成〜なかなか楽しい工作でした。

さて、お休みのお知らせです。

1/15(月) 定休日 

1/16(火) 臨時休業

ちょっとリフレッシュしてきます。

黒豆のガトーショコラ

丹波の黒豆とクルミを生地の中にいれました。

意外な組み合わせですが、

甘すぎないクーベルチュールチョコとぴったりです。

黒豆の水分でしっとり、クルミの食感でカリカリしてます。

営業時間のお知らせ

１月の三連休が終わると日常に戻る気がします。

といいながら今週末から少し不定期です。

14日（日）２時からの営業

15日（月）定休日
16日（火）臨時休業

よろしくお願いします。

毎月新聞 chiacchiera にお休みの日を書いています 

ななくさがゆ

鏡餅を七草粥にしていただきました。
最近気に入ってる波佐見焼が今年のお茶碗です。

抹茶のシフォン 黒豆つき

決まって新年最初のおやつは抹茶のシフォンケーキです。
これを作るとお正月だなと感じます。
みなさんのお正月はどうでしたか。

あけましておめでとうございます

氏神様へお礼参り

お鏡さんは餅屋で注文

2018年の営業が始まりました。

また1年よろしくお願いします。

1/3から、おひるセットも再開です。