夏みかんのカスタードケーキ

＊＊＊1/29(日)は14時オープンです＊＊＊

酸っぱい夏みかんは
甘いカスタードクリームと合わせると
やさしい味になります。
生地にはシナモンをきかせました。

　　　　　レモンクッキー付き♩

雪

2週続けて雪がすごかったですね。
気温差が激しいので、みなさんも体調をくずさないようにしてくださいね〜。

オートミール

食物繊維たっぷりの優秀食材、

『オートミール』を小麦粉の代わりに使ったパンケーキです。

つぶつぶの食感も残した生地を、バナナとホイップでサンドしてます♩

ラズベリージャムと濃いめのハチミツで仕上げました。

＊＊＊ 3段重ね ＊＊＊

夏みかんとスウィーティのシュークリーム

寒いですねぇ。
今が旬の夏みかんと、グレープフルーツに似たスウィーティを
たっぷり入れたシュークリームはいかがですか。

抹茶と黒豆のチーズケーキ

スティック状にカット♩

新年らしく

抹茶を加えた生地に

丹波の黒豆を敷き詰めたチーズケーキです。

甘さはほぼ黒豆煮の甘さで

クリームチーズのなめらかさともよく合います。

土日祝日限定の「休日のデザート」
今年も季節を感じながら、いろいろと作っていきます！

＊1/8(土)のみ 14時オープンです＊

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

新年は2日14時オープンです。

年末年始の営業のお知らせ

12月27. 28. 29日 11〜17時

12月30. 31. 1月1日 お休み

1月2日. 8日 14時〜18時

お客さんからいただいたクリスマスケーキはクリームもりもり。

ヴィクトリアンケーキ

3連休は、イギリスの代表的なケーキ、ヴィクトリアンケーキです。

ラズベリージャムをスポンジで挟んだ素朴なお菓子。

今回はラズベリーとイチゴの2種類のジャムをサンド！

シンプルなので

クリスマス仕様でガナッシュのぷちマカロンとイチゴ添えです☆

Merry Christmas!!

鮮やかなラズベリージャム♩

冬至

庭の柚子を全て収穫しました！カゴふたつに満タン約300個！！
毎日、一つずつ絞ってお湯割りにして飲んでいます。
今日は冬至なので思い切ってお風呂にドーンと入れます〜。

ゆずたっぷりケーキ

柚子の皮が入った生地には熱々の

柚子シロップを染み込ませました。

上のムースはもちろん、ジャムも柚子です。

冬至はこれで迎えられますね♩

ケーキの上は柚子ジャムとミント。

こんな美しい背中になりたい笑。