ユズ生しぼりハチミツドリンク☆

今年もユズがたくさん生りました！

今週から冬季限定のドリンクを始めました。

生しぼりのユズにミャンマー産のハチミツを足し、お湯で割っています。

注文を頂いて、ユズをカットする時に本当にいい香りがして、

気分がすっきり！

ノドの調子が良くない...風邪気味...

酸っぱいのが好き...

そんな方に飲んでいただきたいです！

紫芋のチーズケーキ

津市産の紫芋を見つけて、思わず手に取りました〜。

さつまいもほどの甘さはありませんが、

他の材料と合わせるとちょうどいい感じに。

加熱して潰して、キレイな色のまま焼きあがりました！

チーズケーキにはやっぱりコーヒーがオススメです。

レモン

今の庭に移植してから初めて実がつきました！

青々と育っています。

ひとつだけなので大事に、収穫できないでいますが、

青いうちにとって追熟させたほうがいいとの情報...

早めに収穫して、蜂蜜レモンドリンクにしようかな♩

かぼちゃのプリン

今回使ったのは、ひょうたんかぼちゃ、別名バターナッツかぼちゃです。

水分が多くてねっとり甘い、

さらに！皮が薄くて扱いやすいのでお菓子に向いてますね。

かぼちゃ・牛乳・砂糖・卵・バニラエッセンス

材料はこれだけです。

蒸し焼きでしっとり、コーヒーとよく合います♩

真っ黄色！！

こんなに大きいんです〜

本日の野菜

「おひるセット」にバターロールサンドを選んでいただければ

ポタージュと合わせて20種類近くの野菜がとれます。

冷凍野菜は自分たちが食べないので使ってませんよ。

パリブレスト〜モンブラン風

「パリブレスト」は、丸いリング状のシュー生地、
自転車の車輪がイメージです。

内側にはカスタード、外側はマロンのダブルクリーム。

更に自家製栗の甘露煮をのせてモンブラン風にしました。

柿展開催中

少し前から柿のデッサンを展示しています。



*作品は毎回１点です＊