柚子のロールケーキ

今年も柚子が豊作です。ひとつひとつがとても可愛い。

果汁を入れて焼いた生地でジャム＆ホイップを巻きました。

ドリンクも今だけ蜂蜜レモネードの代わりに柚子を使っています。

クラフティ

洋梨のおいしい季節です！

西洋梨は「ラ・フランス」という名前でよく見かけますが

フランスでは「ポワール (poire) 」と呼びます。

山形のポワールと地元のマスカットを合わせたクラフティです。

カスタードのような生地は結構気に入ってます。

オートミールと林檎のケーキ

このケーキで紅玉も終わりになりました、名残惜しい。
ちょっぴりシナモンのきいたオートミールの生地に
りんごをたっぷり入れて焼きました。

立冬

クリーム色のはギリシャっぽい鉢

信楽焼の渋い鉢

今日は「立冬」、暖かい1日でしたね。

店の入口にある大きな植木の入れ替えをしました！

どれもしっかり根が張って成長しているので、

新しい鉢に入れるのに一苦労…。

あと、オリーブの木を植え替えたら新しい庭の完成です〜。

クランペット

3連休のおやつは、

イギリス風パンケーキ、クランペットです。

イーストで発酵させた生地はモチモチ。

バターとメイプルシロップ

それと自家製の紅玉ジャムを添えます♩

６時前の朝焼け

「文化の日」は明治天皇の誕生日だと

知ったのはつい最近…。

11月3日はいろんな事に感謝して過ごしてみようと思います。

ハロウィーン

1993年のアニメーション映画

「ナイトメア ビフォア クリスマス」を久しぶりに見ました！

タイトルにクリスマス、と付いてますがハロウィンの映画でもあります。

アニメはほぼ見ないけど、この映画は大好き〜。

コマ送りのようなシーンが美しいのです。

さて、今日まで、テイクアウトのお菓子は

ハロウィン仕様の袋に入れてお渡しします♩

ラフランスのシナモンケーキ

秋田の洋梨マリゲリットマリーラを使いました。
フランスで発見された洋梨らしいです。

生地はシナモンがきいたカスタードクリームです。

秋の味覚、ラフランスをコンポートにしたものを

乗せて焼きました♩

草むら付箋

貼るのが楽しくなる付箋「Green Marker」

サイズは2種類あります。

読みかけのところ、気になるところに貼っていくと

本に草むらができます！

そのページをまためくるのも楽しみです。

付箋以外にも yuruliku (ユルリク) の文具、少しあります。

　

和栗の黒糖パウンド

今週も栗！

剝く作業にもだんだん慣れてきました。

国産の栗は粒が大きいですね〜。

丸っとした栗、中にたくさん入っています。

黒糖を使ってみましたが、

栗の味を出したかったので、あまり甘くないです。

ホイップと栗クリームを添えます♩

渋皮煮は初めて作りました

こちらはまかない用♩

かぼちゃのロールケーキとクッキー

使いたい果物が多い季節になってきましたが

今週はカボチャです。

スポンジ・クリーム・クッキー全てに

カボチャを使い種まで散らばせました。